季節の食材アイテム
当カテゴリではさまざまな季節の食材をご紹介します。
季節の旬な食べ物
春は山菜類がいいですね。ゼンマイ、タケノコ、たらの芽、つくし、みつば、フキ、フキノトウ。
どれもおいしいですね。
山菜の類はあくが強く、あく抜きをしっかりしないと食べれません。
それに春といえば、フキのトウですね。
あの苦味が利いていたところがおいしいです。
てんぷらにするのがお勧めです。
塩で食べるのもお勧めですよ。
夏は、野菜の時期です。
それも緑黄色野菜の時期です。トマトににんじん、ピーマン、かぼちゃ、その辺が緑黄色野菜でしょうか。
他にも、なすや枝豆、きゅうりなんかも旬です。
夏にはしっかり野菜を取りましょう。
緑黄色殖野菜はビタミンたっぷりで体にもいいんですよ。
秋は果物の季節ですね。ブドウ、柿、みかん、林檎、いちじく、栗。
秋の味覚といった感じです。
果物にはビタミンが多く含まれていて、健康にもいいです。秋にはぜひとも果物を食べましょう。
渋柿も有って、ふゆに備えて、干し柿作りもいいですね。
子供の頃は干し柿作りをよく手伝ったものです。
冬の食材は、ダイコン、白菜、ほうれん草が旬ですね。
それに水菜があれば、おなべの完成です。
ダイコンを使って、おでんをするのもいいですね。